Tikum.id Kuliner – Setelah Vakum selama dua tahun, akhirnya Chef Expo 2022 Resmi berlangsung kembali di bulan Mei 2022. Seperti apa kemeriahannya?
Chef Expo 2022 resmi dibuka oleh Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi. Hajat besar Asosiasi Chef Indonesia resmi dibuka hari ini. Seteah vakum 2 tahun akibat pandemi Covid-19, hari ini Chef Expo 2022 resmi di gelar kembali.
Slamet Jarwanto selaku Vice Presiden ICA, bidang Marketing dan Event yang juga Ketua Panitia Chef Expo 2022 merasa gembira. karena Chef Expo 2022 berhasil digelar kembali dan menjadi event kuliner terbesar pertama di tahun ini. Slamet juga merasa berbahagia dan bersyukur acara ini resmi dibuka oleh Kepala Badang Pangan Nasional.
Presiden ICA Henry Alexie Bloem dalam sambutannya secara virtual dari Belanda mengucapkan selamat atas terbentuknya Badan Pangan Nasional dan dilantiknya Bapak Ir. H. Arief Prasetyo Adi selaku Kepala Badan Pangan Nasional. Chef Bloem berharap sinergi Indonesia Chef Association sebagai organisasi profesi para pengolah pangan dengan Badan Pangan Nasional akan menghasilkan manfaat yang signifikan bagi masyarakat dan bangsa Indonesia.
Arief menyambut Baik kegiatan ICA Chef Expo tahun ini, menurutnya para chef memiliki peranan penting dalam menggaungkan penganekaragaman pangan Indonesia, dari hasil karya olahan pangan di tangan chef tercipta berbagai keanekaragaman pangan.
“Indonesia memiliki keragaman hayati terbesar di dunia, memiiliki 77 jenis sumber karbohidrat, 226 jenis kacang-kacangan, 389 jenis buah-buahan, 228 jenis sayuran, dan 110 jenis rempah dan bumbu-bumbuan. Melalui peran chef Diharapkan dapat mengoptimalkan keragaman sumber pangan ini untuk mewujudkan kemandirian pangan.” Jelas Arief dalam sambutannya di kegiatan ICA Chef Expo.
Ia menambahkan, bahwa indikator utama konsumsi pangan di Indonesia sudah beragam bergizi seimbang dan aman adalah melalui pencapaian skor Pola Pangan Harapan (PPH). Oleh karenanya melalui ajang ICA Chef Expo ini menjadi momentum strategis untuk membangun kolaborasi dalam rangka mewujudkan tercapainya PPH Konsumsi melalui pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman.
Arief turut mengingatkan kembali bahwa hal ini sesuai dengan arahan Presiden Joko Widodo bahwa pangan menjadi fokus utama saat ini, pangan perlu ditingkatkan dengan memanfaatkan Kekayaan pangan Indonesia. “Sejalan dengan amanah Presiden Joko Widodo bahwa pangan menjadi fokus utama, oleh karenanya mari kita bersama – sama bersinergi, berkolaborasi mengoptimalkan keragaman konsumsi pangan Indonesia.” Pungkas Arief.
Setelah resmi dibuka, acara langsung diserbu oleh pengujung karena selain hadirnya Celebrity Chef seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, Chef Yongki Gunawan, Chef Axhiang dan maestro Boga Indonesia Ibu Sisca Soewitomo. Pada pembukaan ini juga ditampilkan Chef Kung Fu Indonesia Chef Muto sebagai atrkasi pembuka. Chef Expo 2022 ini diisi penuh dengan agenda agend menarik seperti:
- Cooking Demo Celebrity Chef Indonesia
- Cooking Competition Junior dan Profesional
- Talk show Plating technique
- Talk show Hygiens dan operating system Food Service Industry
- Pameran Buku Kuliner
Dan Special program Black Competition Challenge yang akan mempertadingkan Chef Chef Profesional terbaik dari hotel bintang 5 dan restaurant ternama di Indonesia.
Anda belum sempat ke JIEExpo Kemayoran pada pembukaan perdana? Jangan khawatir, Pasalnya Chef Expo masih akan berlangsung selama 4 hari. Yuk, segera hadiri bersama foodie community anda.