BROTHERISTA, Komunitas Barista Indonesia. Karena Kopi Kita Bersaudara

Meminum Kopi nampaknya sudah menjadi gaya hidup banyak orang. Namun, penyajian Kopi tidak luput dari peran seorang Barista. Brotherista hadir sebagai komunitas para Barista Indonesia.

BROTHERISTA

Meminum Kopi nampaknya sudah menjadi gaya hidup banyak orang. Namun, penyajian Kopi tidak luput dari peran seorang Barista. Brotherista hadir sebagai komunitas para Barista Indonesia.

<img data-lazyloaded=
BROTHERISTA

Secara Etimologi, kata Barista berasal dari bahasa Italia yang berarti Bartender, yaitu orang yang menyajikan segala macam minuman, dan tidak hanya Kopi. Lalu apa tugas utama seorang Barista? Mereka bertanggung jawab dalam menyiapkan, menyajikan minuman panas dan dingin seperti kopi, the, dan minuman khusus lainnya. Tak sampai disitu, terkadang Barista juga harus mampu menjelaskan item menu dan menyarankan produk kepada pelanggan.

Bekerja sebagai Barista sangat ideal untuk orang-orang yang menyukai kopi, mereka yang ingin masuk ke industri jasa makanan, atau untuk anak muda yang menginginkan pekerjaan pertama yang akan mengajari mereka banyak keterampilan.

Sebagai bagian dari industri makanan dan minuman, prospek karir ini hampir sama dengan pekerjaan lain di bidang ini. Lalu bagaimana cara mengembangkan kemampuan dan memajukan karir Anda sebagai Barista, serta kualitas apa yang dicari pemilik kedai kopi kepada calon karyawan?
Cara termudah dan sangat sederhana adalah mengikuti pelatihan agar mendapat sertifikasi dan bergaul dengan sesama Barista profesional. Untuk itu mari kita mengenal komunitas Barista Indonesia yaitu Brotherista.

Brotherista resmi terbentuk pada Oktober di tahun 2015, oleh para pendiri komunitas yang berasal dari teman-teman antar kedai kopi. Pada awalnya Mereka secara tidak sengaja sering berkumpul dan sering membuat sesuatu kegiatan baik berskala kecil atau besar. Tapi nama Brotherista sendri tercetus oleh salah satu pendirinya yaitu Bro Stipay Lyon. Dan saat ini komunitas Brotherista diketuai oleh Angga Satria Dewa.

<img data-lazyloaded=
(Ketua BROTHERISTA)

VISI terbentuknya Brotherista adalah untuk memperbanyak persaudaraan yang diatur dalam bentuk keanggotaan, saling kenal dalam hubungan pribadi, serta menjadi wadah para pecinta atau pelaku industri kopi dalam memajukan industri kopi di Nusantara.

MISI Brotherista adalah ingin membuat produk-produk lokal dengan harga terjangkau guna mendukung usaha berbagai kedai-kedai kopi dan Penikmat kopi yang non usaha (independen).

Saat ini komunitas ini memang baru ada di kota Jakarta, dengan latar belakang members yang sangat bervariasi dari usia, genre, profesi. Mulai dari pria dan wanita usia 19-30 tahun, yang mayoritas memang berasal dari usaha bidang Kopi atau coffee shop, Namun, ada juga yang berasal dari bidang Restaurant, Café & Bar, hingga non industri Kopi seperti pegawai professional BUMN atau Wiraswasta.

Kami bertanya kepada perwakilan komunitas mengenai apa ciri khas yang membedakan mereka? jawabannya adalah “Kami selalu menganggap siapapun yang kami temui atau kenal dalam bidang atau bidang komoditas Kopi adalah saudara, karena kita adalah Brotherista.’

Brotherista juga merupakan komunitas yang kreatif, hal ini terbukti dari berbagai kegiatan rutin yang sering mereka lakukan bersama-sama. Berikut beberapa contohnya.

Mingguan

  • BREWTHERISTA, yaitu sebuah program Take Over Bar Manual Brew. Kegiatan ini adalah berkunjung ke kedai kopi selain kedai members komunitas atau kedai yang bersedia untuk berpartisipasi melakukan kegiatan menyeduh Kopi di kedai mereka.
  • WILD SCHOOL, sebuah program sekolah Barista juga yang terselenggara Gratis. jadi tidak ada pungutan biaya apa pun. hanya ada sedikit biaya Kolektif untuk membeli bahan-bahan dalam belajar seperti Beans, Papper Filter, Susu, dll. Sekolah ini mengutamakan bagi mereka yang putus sekolah, Tidak memiliki ijazah, atau yang belum bekerja, tapi ingin banyak mengetahui tentang dunia kopi dan bisnis di dalamnya.

Bulanan

  • Selain kumpul bersama untuk melakukan briefing atau sekedar evaluasi bulanan, Brotherista punya acara unik yaitu perlombaan. Seperti lomba menyeduh manual Brew atau yang lainnya. Ada juga acara untuk membagikan kopi Gratis di pinggir jalan trotoar untuk masyarakat.

Tahunan

  • Setiap tahun Brotherista giat melakukan event lomba atau acara-acara yang berkolaborasi antara kopi dan musik.
<img data-lazyloaded=
BROTHERISTA
<img data-lazyloaded=
BROTHERISTA
<img data-lazyloaded=
BROTHERISTA

Satu hal yang musti diingat, bahwa Brotherista tidak memberi kuliah dan tidak akan merendahkan Anda walau pemula. Sebab bagi Brotherista, kopi adalah kerajinan komunal, jadi mereka akan melibatkan setiap orang yang ingin belajar secara langsung untuk meningkatkan pemahaman dan memulai kesuksesan dalam Profesi Barista Kopi.

<img data-lazyloaded=
BROTHERISTA

Bagaimana Sobat Tikum, keren ya komunitas kita kali ini. Nah, jika Anda seorang Barista Kopi dan ingin turut mengembangkan keahlian, pengetahuan, dan jaringan dalam bidang kopi. Mari bergabung bersama Brotherista. Cara untuk bergabung cukup kunjungi sosial media Instagram mereka @brotherista_ nantinya, akan ada pihak admin yang akan memberikan petunjuk selanjutnya untuk bisa resmi bergabung. Hal lain yang wajib diingat semua proses bergabung ini Gratis.

Kami bangga bisa menampilkan komunitas unik seperti Brotherista untuk masyarakat dan netizen Indonesia. Sekarang pilihan ada pada Anda, ingin terjun serius dalam bidang dan industri kopi atau sudah cukup puas dengan hanya sebagai penikmat Kopi Indonesia. Ingat, Jangan lupa Ngopi.

“Coffee is a language in itself.”

Jackie Chan
Anda mungkin suka