Salah satu bisnis yang selalu berputar adalah kuliner. Makanan dan minuman enak pasti dicari orang, meski harus melewati berbagai tantangan. Bahkan, tak sedikit orang yang rela mengantre panjang demi mencicipi kuliner khas, legendaris, maupun kekinian.
Nah, tujuh jajanan kekinian berikut lagi nge-hits banget di tahun 2020. Semuanya bisa jadi referensi Anda memulai bisnis kuliner lho. Yuk, simak daftarnya.
1. Korean cheese garlic bread
Berawal dari jajanan kaki lima Korea alias street food di Gangneung, Gangwon, cheese garlic bread ini makin naik daun saat dijual di pusat kuliner Gangnam, Seoul. Roti bulat seperti burger bun dipotong enam sisi sehingga mirip siung bawang putih.
Bagian tengah diisi krim keju, baru dilumuri semacam saus sebelum dipanggang. Lelehan krim keju berpadu sempurna dengan gurihnya bawang putih. Nikmat banget disantap selagi hangat!
2. Pangsit goreng ala Lek Gino
Hidangan kaki lima ini makin kondang setelah youtuber Nex Carlos mampir ke warungnya yang berada di Cengkareng Timur, Jakarta Barat. Lek Gino hanya menyediakan 100 porsi pangsit goreng tiap hari sehingga pembeli harus antre demi sepiring jajanan unik ini.
Sebetulnya, pangsit goreng mirip kwetiauw atau mie goreng, tetapi menggunakan pangsit rebus isi daging ayam cincang sebagai bahan utama. Teksturnya beragam berkat kehadiran sayur dalam tumisan. Satu porsi pangsit goreng ini bikin perut Anda kenyang sepanjang malam.
3. Roti panggang ala Korea
Lagi-lagi jajanan kekinian asal Negeri Ginseng merajai kuliner kaum urban. Berbeda dengan roti bakar Edy yang legendaris itu, toast ala Korea ini punya cita rasa gurih dengan isian melimpah, sampai luber!
Penyajiannya pun unik, roti dibelah dua bagian dan dimasukkan dalam kotak setengah terbuka. Anda bisa melihat sendiri bagaimana isi roti tampak padat. Telur, keju, beef bulgogi, chicken katsu, hingga beef patty jadi isian favorit. Asyik lho menyantap roti panggang sambil nonton drakor.
4. Korean BBQ
Lain dengan bebakaran ala Amerika yang terkenal dengan irisan daging tebal, Korean BBQ banyak menghidangkan irisan tipis daging yang dibakar bersama saus perendam. Misalnya, beef belly, sirloin strip, iga, dan ayam fillet.
Lalu, ada makanan pendamping yang bakal bikin Korean BBQ makin lezat. Anda bisa menyantapnya dengan nasi, kimchi, daun selada, jamur panggang, atau saus ssamjang khas Korea. Hidangan ini pas banget buat menemani akhir pekan bareng keluarga di rumah.
5. Basque burnt cheese cake
Berbeda dengan cheese cake gaya Amerika yang lebih dulu dikenal, basque burnt cheese cake tidak memiliki crust atau crustless. Berasal dari daerah Basque, Spanyol, tampilan kue ini unik karena hampir seluruh bagiannya tampak gosong (burnt).
Namun, begitu dipotong, krim keju di dalamnya terlihat lembut dan creamy dengan rasa yang ringan. Perpaduan manis krim keju dan bagian permukaan yang terkaramelisasi menciptakan sensasi rasa baru nan unik.
6. Soft baked cookies
Bicara cookies, boleh jadi ingatan masa kecil Anda akan melayang ke sosok Cookie Monster di Sesame Street. Populer beberapa waktu belakangan, tekstur chewy alias kenyal, manis, lembut, dan lelehan coklat jadi ciri khasnya.
Manisnya brown sugar jadi bintang kue ini, terlebih saat digigit bersama potongan coklat yang agak pahit. Coba santap bersama semangkuk susu, pas buat sarapan!
7. Nasi telur ceplok Pontianak
Bukan nasi telur ceplok biasa, keistimewaannya ada pada baceman bawang putih alias bawang putih cincang yang direndam minyak panas. Setelah telur diceplok, minyak bawang putih ditumis bersama, baru masukkan kecap khas Pontianak.
Sepiring nasi hangat, telur ceplok di atasnya, kucuran bumbu tumisan tadi, semua menciptakan ledakan rasa luar biasa nikmat dalam mulut. Di Rumah Makan Ayong 999 Pontianak, menu simpel ini paling laris diburu pecinta kuliner. Penasaran mau coba?
Dari tujuh jajanan kekinian versi Tikum di atas, kira-kira mana nih yang pas jadi ide jualan Anda? Selamat bereksperimen di dapur!
mau …… ada resepnya ngga ?
Korean cheese garlic bread yang ini